Kifle

Zubereitung

• 1.Wasser, Sahne, Zucker, Essig und Hefe verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist.

  2.Die restlichen Zutaten unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 30min gehen lassen.

  3.Den Teig nochmal durchkneten und in 5-10 Portionen teilen. Jedes Bällchen ausrollen und mit der Hand zu einer "Wurst" rollen.

  4.Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 250° vorheizen.

  5.Die Kifle auf das Blech legen und 15min gehen lassen. Mit Wasser bestreichen, wer mag kann jetzt noch Sesam, Salz, Zucker... drüber streuen. 15min backen.

  6.TM Wasser, Sahne, Hefe, Zucker und Essig 2min, 37°, Stufe 2 die restlichen Zutaten zufügen und 3.30min Knetstufe weiter ab Schritt 3 ;)

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  Rezept von Djogo
  vom 19.05.2015

  
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