Name: Linsen-Bolognese mit Fusilli Lunghi
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Schalotten gehackt; 1 kleine Karotten gewürfelt; 1 Stange Staudensellerie geschnitten; 400 g Tomaten Konserve gehackt; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB; 1 Prise Knoblauchpfeffer aus meinem KB; wer mag etwas Chiliflocken; 1 TL Thymian getrocknet; 75 g Linsen gelb; 200 g Fusilli; 30 g Parmesan gehobelt

Linsen-Bolognese mit Fusilli Lunghi

leicht

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Linsen-Bolognese mit Fusilli Lunghi - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Schalotten gehackt	2
Karotten gewürfelt	1 kleine
Staudensellerie geschnitten	1 Stange
Tomaten Konserve gehackt	400 g
Gemüsebrühe	150 ml
Gewürzsalz aus meinem KB	1 Prise
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	1 Prise
Chiliflocken	wer mag etwas
Thymian getrocknet	1 TL
Linsen gelb	75 g
Fusilli	200 g

Oder Nudeln nach Wahl!
Parmesan gehobelt	30 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Öl in einem Töpfchen erhitzen und darin Schalotten,- Karotten,- und Selleriewürfel anbraten. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln. Mit Gewürzsalz, Knobipfeffer und Thymian würzen.
2.Dann Linsen dazugeben, umrühren und mit Deckel etwa 10 Minuten garen! Derweil Nudeln in Salzwasser al dente kochen!
3.Nudeln absieben, abschrecken und Linsenbolo evtl. nochmal abschmecken. Nudeln und Bolo auf 2 Tellern verteilen und mit Parmesanhobeln bestreuen!
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Rezept von sTinsche
vom 29.03.2015

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