Name: Weißkraut - Auflauf.
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ Kopf Weißkohl frisch; 1 Liter Wasser gesalzen; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 250 g Rinderhack; 2 Stk. Kartoffel geschält frisch; 10 Stk. Datteltomaten; 50 g Cambozola; 2 Stk. Eier verquirlt; 100 ml Sahne flüssig; 100 ml Gemüsebrühe; 100 g Käse gerieben; 1 Teelöffel Kümmel; Salz grob; 1 Prise Chili aus der Mühle

Weißkraut - Auflauf.

leicht

Bild 1 von 2 Weißkohl und Datteltomaten auflegen.
Bild 2 von 2 Käse aufstreuen, dann backen.
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Zutaten für 3 Personen

vorblanchieren :
Weißkohl frisch	¼ Kopf
Wasser gesalzen	1 Liter
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Rinderhack	250 g
Kartoffel geschält frisch	2 Stk.
Datteltomaten	10 Stk.

Blauschimmelkäse :
Cambozola	50 g

Royal herstellen, würzen :
Eier verquirlt	2 Stk.
Sahne flüssig	100 ml
Gemüsebrühe	100 ml

Parmesan + Emmentaler
Käse gerieben	100 g
Kümmel	1 Teelöffel
Salz grob	etwas
Chili aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Weißkohl den Strunk abschneiden, Blätter lösen, blanchieren, abschrecken, in Streifen schneiden.
2.1. Lage Weißkraut, 2. Lage Zwiebel, Kümmel, Datteltomaten.
3.Hackfleisch, Zwiebel anbraten, würzen mit Salz, Paprika. 3. Lage Hälfte Hackfleisch.
4.Kartoffel in dünne Scheiben hobeln. 4. Lage Kartoffelscheiben 5. Hackflleisch + Cambozola 6. Kraut
5.Royal herstellen, würzen, übergießen.
6.7. Käse aufstreuen. Backen bei 160 °C ca. 40 Min.
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Rezept von G****A
vom 26.09.2015

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