Kartoffel-Hack-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

• 2.In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln, Möhren schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

• 3.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Gemüse und Hackfleisch darin anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss kräftig abschmecken.

• 4.Mit der Brühe ablöschen, bei großer Hitze weiterköcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

• 5.Das Fleisch-Gemüsegemisch in eine gefettete Auflaufform geben.

• 6.Die Kartoffel abgießen, etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und gleichmässig auf dem Fleisch verteilen.

• 7.Die Eier mit der Sahne und ca. 130 gr. Reibekäse verrühren und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Dabei die Form etwas rütteln, damit die Sahne in jede Lücke läuft.

• 8.Den restlichen Reibekäse darüber streuen.

• 9.Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft ca. 45 Minuten backen.

• 10.Nach 30 Minuten den Auflauf mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht verbrennt.

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  Rezept von mutter0506
  vom 10.12.2014

  
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