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Wurstsalat

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Fleischwurst800 g
saure Gurke200 g
Paprika3 Stรผck
Zwiebel1 Stรผck
Eier12 Stรผck
Mayonnaise500 ml
Tomatenketchup10 Esslรถffel
Meerrettich2 Esslรถffel
Senf mittelscharf2 Esslรถffel
Cayennepfeffer1 Messerspitze
Paprikapulver edelsรผรŸ1 Esslรถffel
Currypulver1 Teelรถffel
Gewรผrzgurkensud100 ml
Essig1 Esslรถffel
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Dill getrocknet1 Teelรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • SoรŸe anrรผhren

    1.Alle SoรŸenzutaten, inkl. Gewรผrze in eine Schรผssel geben und mit einem Schneebesen gut verrรผhren.

  • Zutaten schneiden

    2.Den Strunk der Paprikaschoten ausschneiden. Ich nehme je eine grรผne, gelbe und rote Paprika. Dann Von oben nach unten in dr Mitte durchschneiden. Die Hรคlften mit der Hautseite auf ein Schneidbrett legen und feine Streifen von oben nach unten schneiden. Die Steifen in der Mitte einmal durchschneiden. Die Zwiebel (mittelgroรŸ) fein wรผrfeln. Die sauren Gurken zunรคchst der Lรคnge nach in feine Scheiben schneiden, danach wieder der Lรคnge nach in feine Streifen schneiden. Die Streifen eventuell halbieren. Die Fleischwurst ebenfalls in feine Streifen schneiden (ich kaufe mir immer vorgeschnittene). Die Eier in Scheiben schneiden.

  • Vermischen

    3.Das Schnittgut inkl. der Fleischwurststreifen in eine ausreichend groรŸe Schรผssel geben. Das Schittgut zunรคchst ohne SoรŸe mit den Hรคnden vorsichtig vermengen. Danach die fertige SoรŸe darรผber geben und mit einem Salatbesteck vorsichtig unterheben.

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    Rezept von M****n
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