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Kartoffel-Wurst-Salat ohne Mayonnaise

leicht
Kartoffel-Wurst-Salat ohne Mayonnaise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
festkochende Kartoffeln, ich habe heute den Rest von den Baby-Kartoffeln genommen2 mittelgr.
Gurkenscheiben, eingelegte8 längliche
Zwiebel1 mittelgr.
Bierwurst in Scheiben1 Pck.
Schnittlauch, getrocknet oder frisch1 Eßl.
Salz, Pfeffer etwas
Gurkenwasser aus dem Glas etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Kartoffeln mit der Schale kochen, abkühlen lassen und pellen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Gurkenscheiben ebenfalls in feine Würfel schneiden.

    2.Die Bierwurst längs und quer fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Dann den Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und mit Salz und Gurkenwasser aus dem Glas abschmecken.

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    Rezept von r****a
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