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Ciabatta - Brotgewürz

5 Minleicht
Ciabatta - Brotgewürz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ciabatta Brot - Gewürzmischung:
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz1 TL
Basilikum1 TL
Thymian1 TL
Paprika rosenscharf1 TL
Zwiebeln getrocknet3 TL
Knoblauch1 TL
Meersalz1 Msp

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • Ciabatta - Brotgewürz:

    1.Alle Zutaten zerschneiden, ggf. im Backofen trocknen, dann lose vermischen und bis zum Gebrauch in einem Gewürzglas aufbewahren.

  • Löffelmenge:

    2.Zirka 1 TL Ciabatta Gewürzmischung pro 50 g Teig (oder mehr für kräftigeren Geschmack).

  • Verwendung:

    3.Für speziellen Brotteig für Ciabatta bzw. Bruschettabrot und Baguettes. Für Hefe-Brotteig mit Weizenmehl-Basis oder grobere Brotmehlsorten, z. B. Type 550, Type 1150, Roggenmehl oder Dinkelmehl.

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    Rezept von Kochecke48
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