Zwiebelrost-Braten mit Rosenkohl -Salat

Zubereitung

• 1.Für die Salatsauce Weißweinessig,4El Wasser ,Senf ,Olivenöl ,Zucker ,Salz und Pfeffer mit einem Mixstab cremig mixen .

  2.Rosenkohl putzen und in leicht kochendem Salzwasser ca.10-15 Min. zugedeckt garen ,dann abgießen und in eine Schüssel geben .Salatsauce und Petersilie zugeben und gut vermengen . 10 Min. ziehen lassen .

  3.In der Zeit :Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden .Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben darin anbraten .Mit Salz und Pfeffer würzen .

  4.Eine Grillpfanne mit dem Öl auspinseln die Rinderfilets darin bei starker Hitze von jeder Seite ca.1Min.braten .Mit Salz und Pfeffer würzen .Mit den Zwiebeln bedecken . Und mit dem Rosenkohlsalat servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 06.10.2014

  
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