Thunfisch Lasagne

Zubereitung

• 1.Karotte raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Olivenöl im Bräter erhitzen und das gesamte Gemüse mit Paprikapulver und Mehl darin anschwitzen.

  2.Thunfisch zugeben und mit Milch ablöschen, kurz aufköcheln lassen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chiliflocken, Muskat und Worcestersauce würzen. Etwas abkühlen lassen und ein Ei für die Bindung einrühren.

  3.Die Auflaufform mit Olivenöl ausfetten und nun abwechselnd Lasagneblätter (wer die Garzeit verkürzen will sollte die Nudelscheiben kurz in Gemüsebrühe blanchieren bis sie weich und biegbar sind), Pecorino, Füllung schichten. Wiederholen bis alle Füllung aufgebraucht ist.

  4.Zum Abschluss den Frischkäse mit Bärlauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf der Lasagne verteilen. Die letzte Schicht mit Parmesan bestreuen.

  5.Wer mag kann jetzt noch die Frühlingszwiebel in Ringe oder Streifen schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Auf der Lasagne verteilen und im Ofen bei 180°C Umluft für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von K****o
  vom 30.08.2014

  
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