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Maultaschen -Lasagne

1 Std 45 Minleicht
Maultaschen -Lasagne - Rezept - Bild Nr. 16459

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Maultaschen mit Gemüsefüllung 600 gr.
Lauch / Porree2 Stangen
Tomaten passiert500 ml
Beluga-Linsen70 gr.
Butter3 EL
Mehl3 EL
Milch400 ml
Gemüsebrühe, instant200 ml
Tomatenmark1 EL
Emmentaler gerieben100 gr.
Röstzwiebeln4 EL
Petersilie gehackt1 EL
Rapsöl1 Teelöffel
Röstzwiebeln1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.Lauch waschen ,putzen und in Ringe schneiden.In einen Topf mit reichlich Salzwasser ca.1Min.kochen ,abgießen und kalt abschrecken .

    2.Linsen waschen und nach Packungsangabe gar kochen ,abgießen und abtropfen lassen.

    3.Maultaschen nach Packungsangabe kochen und abgießen.

    4.Öl in einer Pfanne erhitzen und ein Viertel Lauch darin andünsten .Linsen dazugeben und mitdünsten lassen.Linsen dazugeben und mitdünsten lassen. Tomatenmark einrühren ,mit der Gemüsebrühe und passierten Tomaten auffüllen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    5.Butter in einem Topf zerlassen ,das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen,mit der Milch aufgießen und einrühren .Sauce unter Rühren ca.3 Min.köcheln lassen ,mit Salz und Pfeffer würzen.

    6.Backofen auf 200Grad vorheizen.Etwas Bechamehlsause auf der Auflaufform geben.Die Hälfte der Maultaschen darauf verteilen.Mit Linsen-Lauch -Ragout und Lauchringen (2 El für die Garnitur beiseitelegen),mit übrigen Maultaschen abdecken .Bechamehlsauce darauf verteilen .Mit Käse ,restlichen Lauchringen und Röstzwiebeln bestreuen . Lasagne im Ofen ca.25 Min.überbacken.Mit Petersilie bestreut servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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