Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat überbacken an Tomaten-Nudel-Pfanne

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser bissfset kochen, abgießen und etwas auskühlen und abtropfen lassen

  2.Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tropfen, salzen und pfeffern, in hitzen Öl ca. 10 -15 Minuten goldbraun braten und in einer Auflaufform legen

  3.Blattspinat austauchen lassen, in Bratenfett anschwitzen, auf die Hähnchenbrustfilets verteilen mit 100 Gramm Käse besteuen und in Ofen bei 190 °C ca. 10-20 Minuten überbacken

  4.Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinhacken, in Öl andünsten mit Tomatenstücken in eigen Saft übergießen, salzen, pfeffern sowie mit Muskat würzen, auskochen lassen und mit den Nudeln vermengen

  5.Auf einen Teller Tomaten-Nudel-Pfanne geben und je ein Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat und Käse rauf setzen

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  Rezept von widder1987
  vom 15.03.2010

  
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