Name: Zucchini-Salsa
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g Zucchini würfelig schneiden; 1.000 g Tomatenketchup; 250 g Zwiebel würfelig schneiden; 250 g Paprika rot würfelig schneiden; 2 TL Tabasco; 2 Zehen Knoblauch gehackt; 250 g Olivenöl

Zucchini-Salsa

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini würfelig schneiden	1000 g
Tomatenketchup	1000 g
Zwiebel würfelig schneiden	250 g
Paprika rot würfelig schneiden	250 g
Tabasco	2 TL
Knoblauch gehackt	2 Zehen
Olivenöl	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.*Alle Zutaten in einen breiten Kochtopf geben
2.*unter ständigen rühren aufkochen
3.*dann auf eins zurückschalten, öfters umrühren
4.*so ca. 1 Stunde vor sich hin köcheln lassen, Umrühren nicht vergessen ;)
5.*daweil 4 bis 5 Stück Gurkengläser waschen
6.*heiß in die Gläser füllen, sofort verschließen
7.*passt gut im Sommer zu Gegrillten, über Nudeln, zu Fondue, Raclette,...
8.*hält sich bis zu einen Jahr
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Rezept von L****2
vom 17.08.2014

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