Fischragout in Dill Sauce
leicht
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Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
| Kabeljau Filet | 500 Gramm |
| Butter | 3 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Sahne | 1 Becher |
| Gemรผsebrรผhe | 400 ml. |
| Weiรwein | 100 ml |
| Dill | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiร8,8 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett2,4 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Fisch in grobe Wลซrfel schneiden, in der Butter kurz andรผnsten, rausnehmen und beiseite stellen.
2.In den Butterfond das Mehl einrรผhren, mit der Brรผhe, den Wein und der Sahne ablรถschen und zum kochen bringen.
3.Den Dill klein schneiden, in die Sauce geben, alles mit Salz und Pfeffer wรผrzen und 2-3 Min. kรถcheln lassen, den Fisch wieder in die Sauce geben Deckel schlieรen und bei schwacher Hitze ( nicht mehr kochen lassen) nochmal ca. 5 Min. ziehen lassen.
4.Das Fischragout mit Salzkartoffeln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Hoenowbear
vom
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