Johannisbeerkuchen wie er mir gefällt.

Zubereitung

• 1.Eier mit Zucker 10 Min. schaumig schlagen.

  2.Speisestärke, Mehl, Backpulver + Kakaopulver auf sieben. Unterheben, backen bei 170 °C ca. 25 - 30 Min. Auskühlen lassen.

  3.Pinienkerne oder Mandel hacken.

• Pudding kochen:

  4.aus milch, Zucker , Puddingpulver einen Pudding kochen. Gehackte Pinienkerne oder mandeln unterziehen. Mit einer Folie abdecken , auskühlen lassen.

  5.Butter schaumig rühren, Löffelweise Pudding unterrühren.

  6.Kuchen in der Mitte durchschneiden.

  7.Kuchen mit der halben Buttercreme bestreichen.

  8.Johannisbeeren Frisch oder aufgetaut auf die Creme geben. ( Menge variabel )

  9.2.Boden aufsetzen, vorgang Creme & Beeren wiederholen.

  10.Baiser habe ich grob zerdrückt und aufgestreut.

  11.Kuchen gut kühlen.

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  Rezept von G****A
  vom 04.07.2014

  
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