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Gurkensalat

1 Std 5 Minleicht
Gurkensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurken2
Zwiebeln gehackt rot und weiß2
Knoblauchsauce1 Flasche
Dill frisch1 EL
Saure Sahne 10 % Fett1 Becher
Öl1 EL
Balsamico Bianco1 EL
Zitronen ausgepresst1 EL
Zucker1 Pr.
Salz1 Pr

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Die Gurken schälen und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel entfernen. Die Gurke dann in kleine Würfel oder in Scheiben schneiden. In ein Sieb geben und mit Salz bestreuen und vermengen. Die Gurke etwa 30 Minuten entwässern lassen, danach kurz abspülen und ausdrücken. In der Zwischenzeit die saure Sahne und die Knoblauchsauce vermischen. Essig, Öl, Zucker, Salz und den Zitronensaft untermischen. Ebenso den Dill, die gehackten Zwiebeln gebe ich erst kurz vorm Servieren dazu, geht natürlich auch schon früher. Etwa ´ne halbe Stunde vorm Essen gebe ich die entwässerten und ausgedrückten Gurken ins Dressing.

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    Rezept von M****7
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