Lasagne

Zubereitung

• 1.Bechamelsauce: Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl dazu geben, mit dem Schneebesen verrühren, gut durchrösten, nach und nach die Milch zugeben und immer wieder aufkochen lassen. So viel Milch zugeben, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und Muskat würzen und abschmecken.

  2.Hackfleischsauce: Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin hellbraun braten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mehl darüber stäuben, Tomatenmark zugeben und alles kräftig verrühren. 0,75 - 1 Liter Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauchsalz würzen und aufkochen lassen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sollte die Sauce noch zu dünn sein, noch etwas einköcheln lassen, ist sie zu dickflüssig, noch etwas Wasser zugeben, kräftig abschmecken.

  3.6 Lasagne-Platten in eine Backform legen. Zuerst mit 1/3 der Hackfleischsauce, dann mit 1/3 der Bechamelsauce bedecken. Diesen Vorgang noch zwei mal wiederholen. Abschließend den geriebenen Käse auf der letzen Bechamelsauce verteilen und die Lasagne bei 200 ° (Umluft 175°) ca. 35-40 Minuten im Ofen backen.

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  Rezept von Andrea1607
  vom 21.10.2008

  
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