Lauwarme Spargelspitzen auf fruchtigen Salat
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargelspitzen | etwas |
| Rucola | 1 Schale |
| Erdbeeren frisch | 1 Schale |
| Himbeeren frisch | 1 Schale |
| miniromanatomaten | 4 Stk. |
| Himbeer-Balsamico | etwas |
| Rapsöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Rohrzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1124 (269)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett17,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1124 (269)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett17,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rucola putzen und waschen.Erdbeeren und Himbeeren waschen. Erbeeren hälfteln. Tomaten waschen und evtl. hälfteln. Dressing : Himbeerbalsamico, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Salat auf dem Teller anrichten und das Dressing darauf verteilen. Spargelspitzen (ich habe keine Mengenangabe, da ich eine Tüte frischer Spargelspitzen hatte und eine Handvoll davon für den Salat genommen habe) ca. 10 Min. kochen und auf den Tellern verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****y
vom
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