Ruck - Zuck zum Mittag !

Zubereitung

• Vorarbeiten :

  1.Spargel schälen in Stücke schneiden (1/2 cm dick ) Zwieblschlotten aus dem Garten waschen und schneiden. Radieschen waschen, schneiden. Farmerschinken in kleine Stücke schneiden.

• Reis aufstellen .

  2.Wildreis im kochendem Salzwasser garen. ca. 20 Min.

• In der Zwischenzeit :

  3.Ich hatte 2 Schnitzel in Streifen geschnitten. Mit der Zwiebel und Farmerschinken in heißem Öl anbraten. Nun würzen.

  4.Nach und nach restliche Zutaten beigeneben . Wenn das Gemüse dabei ist setze ich den Glasdeckel auf.

  5.Kurz vor Ende die Mozzarella zugeben und leicht schmelzen lassen.

• Salat :

  6.Kopfsalat Radieschen, Zwiebelschlotten Datteltomaten 1 Päck. Salatkräuter, 2 Essl. Wasser, 2 Essl. Öl, 1 Teel Senf

  7.Ich muss dazu sagen mein Mann hat in der Zwischenzeit den Salat vorgerichtet.

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  Rezept von G****A
  vom 03.06.2014

  
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