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Herbstsalat

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Herbstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Radicchio4 Blatt
Rotkrautblätter3 Blatt
Rucola½ Bündel
Eisbergsalat3 Blatt
Tomate2 Stk.
Ei hart gekocht1 Stk.
Mozzarella1 Stk.
Tomaten-Mozzarella-Gewürz etwas
Karotte1 Stk.
Paprika orange mini2 Stk.
Walnüsse europäisch6 Stk.
Oliven schwarz entsteint8 Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Balsamico weiß1 Esslöffel
Kefir5 Esslöffel
Senf mittelscharf1 Teelöffel
Salz und Pfeffer etwas
Crema di Balsamico etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Salate putzen, zupfen, waschen, abtropfen lassen. Rucola verlesen,waschen, zupfen.

    2.Hatte noch Rotkohl den habe ich in feine Streifen geschnitten.

    3.Einen großen Teller (Pizza) richten,da kommen Tomaten, Mozzarella-scheiben an den Rand.

    4.Tomaten waschen in Scheiben schneiden. Paprika säubern, in feine Streifen schneiden.

    5.Mozzarella Brühe wegschütten in Scheiben schneiden.

    6.Aus der Karotte habe ich Späne mit dem Sparschäler gemacht.

    7.Aus den Zutaten eine Salatsoße herstellen,den Salat damit anmachen mit der Zwiebel.

    8.Eier in 1/8 schneiden auflegen.

    9.Den Salat in die Mitte geben, Restliche Zutaten etwas Dekorative verteilen.

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    Rezept von G****A
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