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Frikadellen

30 Minleicht
Frikadellen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln2
Knoblauchzehen gehackt2
Öl3 EL
Hackfleisch gemischt600 gr.
Semmelbrösel2 EL
Magerquark2 EL
Ei1
Salz und Pfeffer etwas
Senf mittelscharf2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  • 2.1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten und abkühlen lassen.

  • 3.Zwiebeln und Knoblauch mit dem Hackfleisch in einer Schüssel verkneten, Semmelbrösel, Magerquark und Ei unterheben Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

  • 4.Aus der Hackfleischmasse Frikadellen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei starker Hitze scharf anbraten.

  • 5.Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.

  • 6.Mit Salzkartoffeln und Rotkohl (Blaukraut) servieren.

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    Rezept von eagle-Peter
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