Kräuter Fisch Frikadellen
45 Mineinfach
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Zutaten fĂĽr 7 Personen
Zutaten fĂĽr 7 Personen
| Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Kabeljau, Lachs), | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Petersilie | 1 Bund |
| gemischte Kräuter (Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Thymian), | 100 Gramm |
| Eier | 3 |
| Fischextrakt Pulv. | 30 Gramm |
| Chili frisch | 1 StĂĽck |
| Semmelbrösel | 50 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Ă–l zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1802 (431)
EiweiĂź9,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett43,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1802 (431)
EiweiĂź9,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett43,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Fisch waschen, trocken tupfen hacken und pürieren. Knoblauch schälen und dazu drücken. Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.
2.Kräuter Fischextrakt mit Ei und Semmelbröseln unter das Püree mischen, gut durchkneten, salzen und pfeffern sowie die gehackte Chilischote dazu geben. Mit nassen Händen flache Frikadellen formen.
3.Das Ă–l in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Min. anbraten, zugedeckt weitere 5-6 Min. braten.
4.Dazu am besten Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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