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Vegan : Spargel in (veganer) Butter gebratenen mit Kartoffel - Möhren - Beilage

leicht
Vegan : Spargel in (veganer) Butter gebratenen mit Kartoffel - Möhren - Beilage - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
frischen Spargel1 Kilo
Gemüsebrühe* zum Kochen etwas
Zitrone ins Kochwasser etwas
Zucker½ TL
Alsan - vegane Butter30 gr.
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Kartoffeln4 mittelgroße
Karotten / Möhren4 mittelgroße
Gemüse-Salz*1 EßL
Petersilie zum garnieren1 Blatt

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Spargel schälen und im Salzwasser, mit dem Zucker, etwas Gemüsebrühe und etwas Zitronensaft kochen bis er gar, dennoch sollte er bissfest bleiben.

    2.Alsan in einer Pfanne auslassen und die Spargelstangen darin von allen Seiten anbraten, evtl. mit Gemüsebrühe nachwürzen, je nach Geschmack.

  • Hilfreiche Links

    3.* http://www.kochbar.de/rezept/488174/Vorraete-Gemuese-Salz.html

    4.* http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html

  • Empfohlene Beilage

    5.Wirhaben Kartoffeln und Karotten/ Möhren dazu gegessen.

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    Rezept von Forelle1962
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