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Schmorkohl ala Mama

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl, gehobelt500 g
Gänseschmalz50 g
Kräuteressig25 ml
Mehl25 g
Bauchspeck gewürfelt100 g
Kümmel gemahlen½ g
Salz3 g
Zucker3 g
Wasser100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Weißkohl für 10 Minuten kochen, dann abschütten

  • 2.Gänseschmalz schmelzen und Bauchspeck darin anbraten

  • 3.Mit Mehl bestäuben, Wasser und Gewürze dazugeben

  • 4.Kohl dazugeben und zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen

  • 5.Mit Kräuteressig und Zucker süß-sauer abschmecken

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    Rezept von p****w
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