Zutaten für 12 Personen
zum Tränken | |
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Orangensaft | 125 ml |
Zucker | 125 g |
geriebene Orangenschale | 1 Päckchen |
Teig | |
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Mehl | 300 g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Zucker | 250 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
geriebene Oragenschale | 1 Päckchen |
Eier | 4 |
weiche Butter | 200 g |
Buttermilch | 125 ml |
Orangeat gewürfelt | 100 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zum Tränken Orangensaft, Zucker und Orangenschale in einem kleinen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann den Orangensirup beiseitestellen. Backofen vorheizen.
2.Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel Zucker, Vanillin-Zucker, Orangenschale, Eier, Butter oder Buttermilch hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerat mit Rührbesen kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu glatten Teig verarbeiten. Orangeat unterheben.
3.Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Backzeit: etwa 50 Minuten.Backzeit: ca. 50Min.
4.Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Die Kuchenoberfläche mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem beiseite gestellten Orangensirup tränken. Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
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vom
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