Vegan : Veggi - Zwiebel - Gyros mit Karotten - Sauerkraut dazu Kartoffeln

Zubereitung

• Zuerst zum Karotten - Sauerkraut

  1.DIe grob geschnittenen Zwiebeln im Alsan anschmoren, das Sauerkraut und die geraspelten Karotten dazu geben, die Gemüsebrühe darüber verteilen und mit Wasser auffüllen, nun zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

• Veggi - Zwiebel - Gyros

  2.Seitan habe ich am Vortag bereits hergestellt. Diesen auf einem Brett in feine Streifen schneiden mit dem Gyrosgewürz vermischen und auf dem Brett einige Minuten ziehen lassen. Alsan in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin mit dem Seitan gute schmoren, das dauert nur wenige Minuten, etwa 5 Minuten, dann ist das Vleisch bereits fertig....und lecker.

• dazu....

  3....die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln, etwas Gemüsebrühe dazu geben und mit Wasser übergießen, die Kartoffeln dann garen.

• Hilfreiche Links

  4.* http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html

  5.* Mein Saitanrezept findet ihr hier in meinem Kochbuch.

• kleiner Tipp

  6.frisch gehackte Chili rundet das Vleisch soagr noch ab, kann es leider selbst nicht essen...aber dem gatten hat es gemundet.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 19.02.2014

  
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