Zutaten fรผr 6 Personen
Muffins (englischer Teekuchen) | 3 |
Brandy | 6 EL |
Bananen | 2 |
Zitronensaft | 1 EL |
Erdnรผsse gerรถstet und gesalzen | 6 TL |
fรผr die Creme | |
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Crรจme fraรฎche | 500 g |
Vanillezucker | 2 Pk. |
brauner Zucker | 1 EL |
Milch | 2 EL |
fรผr die Butterscotch-Sauce | |
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Butter | 50 g |
brauner Zucker | 180 g |
Schlagsahne | 200 g |
Vanillearoma | 1 EL |
Salz | ½ TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Creme
1.Crรจme fraรฎche, Vanillezucker, 1 EL braunen Zucker und Milch mit den Schneebesen des Rรผhrgerรคts ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. ยญZugedeckt kalt stellen.
Butterscotch-Sauce
2.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, den braunen Zucker einstreuen und mit einem Holzlรถffel unter Rรผhren schmelzen lassen. Wenn der Zucker flรผssig ist, Hitze reduzieren und die Sahne in einem Guss zufรผgen (Vorsicht, blubbert und spritzt). Mit einem Schneebesen den fest gewordenen Zucker durch Rรผhren auflรถsen. 5โ10 Minuten sirupยญartig einkรถcheln. Wenn die Sauce zu dick sein sollte, noch etwas mehr Sahne einrรผhren. Die Sauce dickt beim Erkalten noch ein. Mit Vanillearoma und etwas Salz abschmecken und ca. 5 Minuten abkรผhlen lassen.
weitere Zubereitung
3.Muffins grob zerkleinern. Bananen schรคlen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
anrichten
4.Etwas Creme in Portionsschรคlchen oder in eine groรe Schรผssel geben. Einige Bananenscheiben, etwas Butterscotch-Soรe und einige Muffinstรผcke daraufschichten. Mit ein wenig Brandy betrรคufeln. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Erdnรผssen bestreut servieren.
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vom
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