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Schneewittchen

30 Minmittel
Schneewittchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Sahne 30% Fett200 gr.
Crème fraîche200 gr.
Joghurt 10% Fett150 gr.
Zitronensaft3 Esslöffel (gestrichen)
Zucker80 gr
Vanillezucker1 Päckchen
weisse Gelantine3 Blatt
Erdbeeren tiefgefroren300 gr
Zucker2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Gelatineblätter 5 Minuten einweichen. In den TM geben. und bei 80 °C mit dem TM 31 kurz auflösen. Zucker und Vanillezucker unterrühren und abkühlen lassen. Die Sahne habe ich mit dem Mixstab steif geschlagen. Joghurt, Zitronensaft, Creme fraiche unter die abgekühlte Gelatinemasse geben. Mit dem TM glatt rühren. Zum Schluss die Sahne unterziehen und in einer Glasschüssel kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die (aufgetauten) Erdbeeren mit dem Zucker pürieren und auf der Creme verteilen.

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    Rezept von thy2008
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