Name: Butter-Karamellchen
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Mürbteig:; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 70 g Puderzucker; 125 g Butter weich; 2 EL Milch; Karamell:; 150 g Zucker; 1 EL Honig; 250 ml Sahne; 1 EL Butter; weiters:; Schokoglasur; 50 Stk. Marzipansterne

Butter-Karamellchen

1 Std 57 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Mürbteig:	etwas
Mehl	250 g
Backpulver	1 TL
Puderzucker	70 g
Butter weich	125 g
Milch	2 EL
Karamell:	etwas
Zucker	150 g
Honig	1 EL
Sahne	250 ml
Butter	1 EL
weiters:	etwas
Schokoglasur	etwas
Marzipansterne	50 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 57 Min

1.Teig zubereiten, ca. 2 mm dick ausrollen und Scheiben ausstechen. Auf ein Backblech legen und ca. 12 Minuten bei 180° C backen.
2.Für den Karamell Zucker mit Honig hellbraun schmelzen. Sahne vorsichtig dazugießen, die Hitze etwas reduzieren und ca. 10 Minuten zu dicklicher Konsistenz einkochen lassen. Die Butter gut einrühren und unter mehrmaligem Rühren erkalten lassen.
3.Mit einem Löffel etwas Karamell auf die Kekse aufteilen, 30 Minuten kalt stellen.
4.Die Karamellchen mit der Karamellseite in die Glasur tunken und mit Marzipansternen verzieren.
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Rezept von desy1806
vom 29.11.2008

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