Kartoffelstampf mit Ingwer

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und klein schneiden.

  2.Die möglichst frische Knoblauchzehe grob runterschneiden.

  3.Vom Ingwer 3 dünne Scheibchen schneiden.

  4.Ab in den Topf und in der Brühe gute 20-25 Minuten kochen.

  5.Ingwer und Knoblauch rausfischen, Kartoffeln abgießen, die Brühe auffangen.

  6.Mit dem Kartofffelstampfer die Kartoffeln zermatschen, Brühe bis zu gewünschten Konsistenz zugeben.

  7.Frischen Ingwer reiben und mit der fein zerdrückten Koblauchzehe unterheben.

  8.Mit Salz abschmecken.

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  Rezept von w****k
  vom 19.01.2014

  
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