Quark-Mascarpone -Kirschdessert

Zubereitung

• Kirschen

  1.Die Kirschen in einen Topf mit den Zucker geben ,aufkochen lassen und mit der angerührten Speisestärke binden --abkühlen lassen.

• Quark-Mascarpone-Creme

  2.Quark und Mascarpone mit den Zucker ,Vanilleschote Eierlikör und den Weihnachtsgewürz gut verrühren.

  3.Zum Schluß das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

• Amarettini

  4.Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einen Nudelholz zerkleinern.

• Anrichten

  5.In die Gläser ein paar Amarettinikrümel geben --Quark -Mascarponecreme darauf und dann die erkalteten Kirschen . So fortfahren bis alles aufgebraucht ist ,mit der Creme abschließen -

  6.Etwas braunen Zucker karamellisieren ,auf Backpapier kleine Ornamete geben und dann auf das Dessert geben mit Pistazien bestreuen .

  7.Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 21.12.2013

  
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