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Mascarponecreme

2 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Amarettini Mandelkekse zerstoรŸen120 Gramm
Amaretto4 EL
Eier getrennt4
Zucker60 Gramm
Mascarpone220 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • 1.Amarettini in einen Gefrierbeutel geben (am besten einen zweiten darรผber) und mit einen schweren Gegenstand (Kรผchenhammer oder รคhnliches) zu Krรผmmel zerstoรŸen.

    2.Die hergestellten Krรผmmel mit dem Amaretto รผbergieรŸen und zum Enweichen zur Seite stellen.

    3.Unterdessen Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen. Mascarpone und Kekskrรผmel sorgfรคltig unterheben.

    4.Das EiweiรŸ in einer sauberen Schรผssel steif schlagen und unter die Kรคsemischung heben. Die Mascarponecreme auf 4 Dessertschalen verteilen und fรผr 1-2 Stunden kalt stellen.

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    Rezept von S****l
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