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Süßes Apfel-Karotten-Walnuss-Brot

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Dinkelmehl250 g
brauner Zucker150 g
Backpulver1 EL (gestrichen)
Salz1 Prise
Zimt1 TL (gestrichen)
geriebene Muskatnuss½ TL
gemahlener Piment¼ TL
gemahlener Ingwer½ TL
Apfelsaft100 ml
zerlassene Butter75 g
Eier2 Stk.
großer säuerlicher Apfel, entkernt, geschält und fein gerieben1 Stück
fein geriebene Karotten100 g
gehackte Walnüsse75 g
Rosinen50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Mehl, Zucker, Salz, Zimt, Muskat, Piment und Ingwer in einer Schüssel mischen.

  • 2.In einer weiteren Schüssel Eier, Apfelsaft und Butter verrühren. Portionsweise unter die Mehlmischung rühren. Gehackte Nüsse, Rosinen, geriebene Karotten und geriebenen Apfel unterkneten.

  • 3.Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 60 - 75 Minuten backen.

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