Bratbirnen

Zubereitung

• Birnen

  1.Die Birnen waschen abtrocknen ,den Kopf abschneiden ,Birne aushöhlen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Am besten geht das Aushöhlen mit einen Kugelausstecher !!!

• Füllung

  2.Das Marzipan zerkleinern den Saft zugeben und gut einarbeiten .

  3.Walnüsse und Cranberries zerkleinern und mit den Mandelsplittern und den Weihnachtsgewürz zu den Marzipan geben ..gut unterkneten.

  4.Das Eiweiß mit den Puderzucker steifschlagen und unter die Marzipanmasse heben-

  5.Mit einen Teelöffel nun die Birnen füllen ,Deckel aufsetzen und ein Butterflöckchen daraufgeben . Stehen die Birnen nicht richtig ,unten gerade schneiden ,

  6.Birnen in eine ofenfeste Form geben und ab damit in den 180 c. warmen Ofen für ca 25 Minuten Umluft.

  7.Die Birnen aus den Ofen nehmen und etwas ruhen lassen ,

  8.Wer möchte kann statt des Saftes auch Birnengeist nehmen ;:-)

• Anrichten

  9.Eine Birne auf einen Teller geben mit etwas Puderzucker bestäuben und etwasierlikür darübergießen .

  10.Wer mochte kann noch etwas Sahne dazu essen ----- Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 18.12.2013

  
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