Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Butter | 250 g |
Zucker | 250 g |
Sahne | 100 g |
Honig | 80 g |
Mandeln, gehackt | 200 g |
Mandelstifte | 200 g |
Mandeln, gemahlen | 200 g |
Kuvertüre zum Bestreichen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2272 (543)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett43,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2272 (543)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett43,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle Zutaten in einen Topf geben und unter rühren erhitzen.
2.Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.Die Florentiner "laufen etwas auseinander", daher die Häufchen nicht ganz zu eng setzen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 5-7 Minuten backen,
4.Die Florentiner auf dem Blech ganz auskühlen lassen (warm ist das Gebäck sehr weich und fällt auseinander).
5.Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder Weiß) im Wasserbad schmelzen und die Unterseite der erkalteten Florentiner damit einstreichen.
Hinweis:
6.Wer mag kann noch 100 g sehr fein gehacktes Orangeat/ Zitronat mit in die Florentinermasse geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****d
vom
Kommentare zu „Florentiner“