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Florentiner

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Zutaten

Zutaten fĂĽr eine Person
Mandelstifte oder -blättchen125 g
kandierte FrĂĽchte - gemischt z.B Zitronat, Orangeat, Kirschen125 g
Zucker125 g
Butter1 EL
Sahne l
Mehl2 EL
dunkle Schokolade oder KuvertĂĽre125 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Mandelblättchen, kleingehackte kandierte FrĂĽchte ,Zucker, Butter und Sahne in einen Topf geben und unter RĂĽhren ca. 3 Min. auf schwacher Hitze kochen lassen, Dann 2 EL Mehl dazugeben und unterrĂĽhren. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen in weiten Abständen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und flachdrĂĽcken.

    2.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 7 Min. backen. Schauen, dass der Rand zartbraun wird! Die zerflossenen Florentiner sofort nach dem Backen rund formen (etwas zusammenschieben). Mit dem Papier vom Blech ziehen, abkühlen lassen und dann erst vom Papier lösen. Die Rückseite mit Schokoglasur bestreichen und trocknen lassen!

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    Rezept von greeneye1812
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