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Sisserl's- * Pflaumentraum *

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pflaumen frisch1 Kilogramm
Eier4 Stück
Zucker weiß150 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Öl250 ml
starker Espresso kalt75 ml
Amaretto75 ml
Mehl gesiebt350 g
Backpulver1 Päckchen
gemahlene Nüsse120 gr
Rohrzucker ( kann nach Geschmack erhöht werden )4 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen.

    2.Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.

    3.Nun Flüßigkeiten ein arbeiten.

    4.Jetzt kommt noch das Mehl mit Backpulver und die Nüsse rein.

    5.Die Masse auf dem Backblech verteilen.

    6.Die Pflaumen werden gewaschen, entsteint und in dünne Streifen oder Spalten geschnitten und dann auf dem Teig verteilt.

    7.Den Kuchen nun mit dem Rohrzucker bestreuen und bei 180° ca 30 Min. backen. (Stäbchenprobe)

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