Bienestich

Zubereitung

• 1.Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Der Hefeteig ist für ein großes Backblech.

• 2.45 minuten an einenwarmen ort zugedeckt gehen lassen.

• 3.In der zwischenzeit den Belag: Milch und Butter erhitzen,Mandeln, Zucker und Honig zugeben. Leise köcheln lassen, bis die Masse glasig geworden ist.

• 4.Den Belag abkühlen lassen.

• 5.Nach 45 min. den Hefeteig auf nochmals kurz durchkneten, ausrollen und auf ein gut eingefettetes Backblech geben.

• 6.Nochmal 15 min zugedeckt gehen lassen.

• 7.Den Backofen vorheizen auf 170C ober- unterhitze.

• 8.Nach den 15 min. gehen das Backblech für ca.15 min. in den Ofen schieben, den Teig vorbacken.(nich länger bitte).

• 9.Wenn der Teig vorgebacken ist,die erkaltete Masse für den Belag draufstreichen.Und den Teig ca. 25 min weiterbacken. Und den Kuchenabkühlen lassen.

• 10.Nun die Füllung zubereiten. Einen Pudding nach Anleitung kochen.

• 11.Milch in einen Topf geben dacon ein paar Esslöffel mit dem Puddingpulver verrühren, den rest Milch mit Zucker aufkochen, vom Herd nehmen Pulver einrühren, nochmals aufkochen fertig.

• 12.Etwas erkalten lasse.( Lauwarm) die Gelatine unterrühren, die Schüssel abdecken so daß der Pudding keine Haut bekommt.

• 13.Ab in den Kühlschrank, aber den Puddingnicht fes werden lassen.

• 14.Wenn der Kuchen abgekühlt ist, einmal quer durchschneiden.Ich habe Ihn in der Mitte geteilt, das geht leichter.

• 15.Die Sahne mit 2 Esslöffel Zucker steif schlagen.

• 16.Unter die Puddingmasse heben, und auf den Kuchen gleichmäßig verteilen. Die Durchgeschnittene Hälfte vorsichtig wieder draufgeben. Und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 29.09.2013

  
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