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Birnen einkochen !

1 Std 50 Minleicht
Birnen einkochen ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Einkochgläser etwas
Birnen frisch1 Schüssel
damit die Birnen hell bleiben :
Zitronensaft1 Stk.
Wasser kalt1 Schüssel
wieder abkühlen lassen :
Wasser kochend2 Liter
Zimtstangen2 Stk.
Zucker6 Esslöffel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • Birnensorte ??

    1.Leider ist mir die Birnensorte nicht bekannt, sie wurde von meinem Vater gepflanzt. Wenn ihr mir helfen könnt gerne.

    2.Birnen schälen, Kerngehäuse und eventuelle Einstiche usw. entfernen. Gleich in Zitronenwasser einlegen.

    3.Gläser gut gespült, am Besten ausgekocht, befüllen.

  • Füllen :

    4.Birnen, Zitronensaft ca. 1 Essl. + 2 Essl Zucker,+1/3 Zimtstange + das abgekühlte Wasser aufgießen. Gläser schließen.

    5.Einkochen bei 90 °C ca. 30 Min.

    6.Kann als Dessert, Kuchen weiterverarbeitet werden.

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    Rezept von G****A
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