Salzorangen

Zubereitung

• Die Menge berechnet sich für ein 50 Gramm Glas

  1.Das Glas heiß ausspülen. Die Orange heiß abwaschen.

  2.Die Orange dünn schälen. Die Schale in Streifen schneiden. Danach die Orange auspressen.

  3.Die Orangenschalen in das Glas füllen und das Salz zugeben.

  4.Den Saft der Orange zugeben.

  5.Das Glas schließen und in einem Topf kurz aufkochen lassen. Ich habe das in einem Eierkocher gemacht.

  6.Das Glas danach auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, und 3 Wochen ruhen lassen.

  7.Die Schalen passen gut zu Salaten. Den Saft kann man zum Würzen von Soßen oder Suppen nutzen.

  8.Das Ganze lässt sich auch mit Zitronen oder Limetten zubereiten.

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  Rezept von M****8
  vom 16.05.2014

  
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