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Birnenkompott

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Birnen frisch1 kg
WeiรŸwein1 Liter
Apfelsaft1 Liter
Zitronen unbehandelt2 Stk.
Sternanis2 Stk.
Zimtstangen2 Stk.
Zucker nach Geschmack etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.WeiรŸwein, Apfelsaft, Sternanis u. Zimtstangen in einen groรŸen Topf geben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen aufkochen lassen. Inzwischen die Birnen sรคubern, evtl. schรคlen (bei Bio-Birnen ist dies oft nicht nรถtig, das sie sehr weich und sรผรŸ sind) und in Stรผcke schneiden.

    2.Nun die Birnen und den Zucker (je nach Geschmack) hinzugeben. Das Ganze aufkochen lassen und sofort von der Hitzequelle wegnehmen (wir wollen ja kein Mus). Nun erkalten lassen und schmecken lassen..........oder abfรผllen und eingfrieren, dann haben wir im Winter auch noch was davon. Lasst es Euch schmecken !!!

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    Rezept von Anischerl
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