Huhn: Knusprige Leber mit Zwiebeln

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Hähnchenleber unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. von Sehnen und Röhren befreien.

  2.Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden.

• Zubereitung:

  3.Etwa 40 g Butter erhitzen, die Zwiebelscheiben darin braun braten, mit Salz bestreuen, herausnehmen und warm halten.

  4.Die Leber mit Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden. Restliche Butter erhitzen und die Leber darin etwa 4 Minuten braten.

  5.Leber auf vorgewärmte Teller legen und die Zwiebelringe darauf anrichten.

• Mein Tipp:

  6.Als Beilage Graubrot dazu reichen!

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  Rezept von b****t
  vom 09.09.2013

  
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