Name: Aprikosen-Mohn-Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 4 Eier; 1 Prise Salz; 1 Päck. Vanillinzucker; 300 gr. Mehl; 3 TL Backpulver; Für den Belag; 1 große Dose Aprikosen; 3 Eier; 400 gr Frischkäse Doppelrahmstufe; 250 gr. Magerquark; 100 gr. Zucker; 1 Pack. Mohnback 250 gr; 1 Tl abgerieb. Zitronenschale

Aprikosen-Mohn-Kuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	150 gr.
Zucker	150 gr.
Eier	4
Salz	1 Prise
Vanillinzucker	1 Päck.
Mehl	300 gr.
Backpulver	3 TL
Für den Belag	etwas
Aprikosen	1 große Dose
Eier	3
Frischkäse Doppelrahmstufe	400 gr
Magerquark	250 gr.
Zucker	100 gr.
Mohnback 250 gr	1 Pack.
abgerieb. Zitronenschale	1 Tl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter und Zucker weißlich schaumig schlagen. Die Eier nacheinader einrühren, dann Salz, Vanillinzucker und das mit dem Mehl vermischte Backpulver einrühren. Soviel Milch zugeben, bis derTeig schwer vom Löffel fällt.
2.Teig auf ein gefettetes und bemehltes, tiefes Backblech geben.
3.Die Aprikosen abtropfen lassen, und den Ofen auf 175 C. vorheizen.
4.Eier trennen. Frischkäse, Quark, Eigelbe und75 gr Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit übrigen Zucker steif schlagen. Mohnback und Zitronenschale unter die Quark-Masse rühren und den Eischnee vorsichtig unterziehen.
5.Abgetropfte Aprikosen auf den Rührteig verteilen. Quark-Mohn-Masse darüber geben und ca. 40-45 Minuten backen
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Rezept von c****o
vom 25.08.2013

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Kommentare zu „Aprikosen-Mohn-Kuchen“

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