Blumenkohl paniert, gebraten und überbacken

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl von den Blättern befreien und im Salzwasser fast gar kochen.

  2.In eine Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

  3.In eine andere Schüssel das Paniermehl geben.

  4.Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

  5.Die Blumenkohl röschen erst in der Ei Mischung, dann im Paniermehl wenden und in der Butter braun braten, anschließend in eine Auflaufform geben.

  6.Die restliche Ei Mischung drüber gießen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen ca. 20 Min. bei 220°C überbacken.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 21.08.2013

  
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