Putenschnitzel kreolisch mit Melonen-Gurken-Salsa

Zubereitung

• Das Fleisch

  1.Die Schnitzel mit Jamaika Jerk Würzen und in einer heissen Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten. Dann ruhen lassen. Ware ja nicht dick die Fleischstücken.

• Die Salsa

  2.Gurke und Melone entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. In einen Topf etwas Öl erhitzen und dann die Gurken dazugeben. Salzen und mit Chili sowie auch Rosen- Paprika würzen. Die Melone etwas später dazgeben. Das ganze jetzt gut eine halbe Stunde köcheln lassen. Zum Schluss mit dem Limettensaft, Salz und Zucker abschmecken.

• Finale

  3.Auf Tellern anrichten und am besten passt eine schöne gegrillte Weissbrotscheibe dazu. Fertig und war ganz lecker......:-)

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  Rezept von m11topf
  vom 11.07.2013

  
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