Vegetarisch: Gefüllte Avocado
Weitere Rezepte
Guacamole
Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse
Guacamole
Guacamole
Avocado-Ei auf Wiesensalat
Avocado-Chicorée-Salat
Avocadosuppe mit Garnelen
Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen
Abacate à moda da Funchal ( Gefüllte Avocados )
Kalte Avocado-Suppe
Balinesischer Gurkensalat mit Avocado ala Dapoer Sriwidi
Avocado mit Vinaigrette
Ente in Honig -Orange an sommerlichen Salat
Sandwich mit Schinken und Salami
Bunte Capetown Bruschetta mit Avocado, Orange und Oliven
Avocado-Erdbeer-Salat mit Ingwer-Dressing
Lachstatar mit Avocadocreme- Salat aus Avocado-Tomaten
Zutaten für 4 Personen
| große Avocado | 2 Stk. |
| Tomaten, vollreif | 3 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| schwarze Oliven ohne Stein | 8 Stk. |
| Sherryessig | 1 TL |
| Knoblauchzehe geschält | 1 Stk. |
| Walnussöl | 3 TL |
| Limette | 1 Stk. |
| Einige Basilikumblätter | etwas |
| glatte Petersilie | etwas |
| Murray-River-Salz oder Meersalz, weißer Pfeffer a.d.Mühle | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
20 Min
1.Die Limette auspressen. Die Avocados (für diese Vorspeise eignen sich am besten die hellen Ettinger) halbieren und den Kern entfernen. Dann mit Limettensaft beträufeln. Die Knoblauchzehe fein hacken und dann mit etwas Salz zerreiben.
2.Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchfleisch würfeln. Die Zwiebel pellen und würfeln. Die Oliven fein hacken, die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und ales miteinandr mischen. Dann in die Avocadohälften füllen.
3.Aus Öl, Essig, Knoblauch, Pfeffer und Salz eine Marinade anrühren und über die gefüllten Avocadohälften träufeln. Dann noch mit gehackter Petersilie garnieren und mit Scheiben vom Toskanischen Landbrot oder Toskaninchen (beide aus meinm KB) servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kochmaid
vom
Kommentare zu „Vegetarisch: Gefüllte Avocado“