Verführerisches Erdbeer-Kokos-Herz

Zubereitung

• 1.Die Butter mit dem Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.

• 2.Die Eier einzeln nach und nach kräftig darunterschlagen.

• 3.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Schaummasse sieben und mit den Kokosflocken unterrühren.

• 4.Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Herzform füllen, glatt streichen und im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

• 5.Das fertig gebackene Herz aus dem Backofen nehmen, in der Form auskühlen lassen, aus der Form stürzen, auf eine Kuchenplatte setzen und erkalten lassen.

• 6.Das Herz mit verlesenen. gewaschenen und gut abgetropften Erdbeeren belegen.

• 7.Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen.

• 8.Den Herzrand mit Kokosflocken bestreuen. Den Guss fest werden lassen und das Erdbeerherz bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

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  Rezept von A****9
  vom 11.05.2013

  
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