Meine Gewürzmischungen : Chilli - Salz

Zubereitung

• 1.In der Saisonzeit werden die Chillis gehegt und gepflegt, dann geerntet und wochenlang getrocknet.

  2.Dann werden die Chillischoten grob gehackt und in Behälter - hier mal einen Lock & Lockbehälter - gefüllt und luftdicht geschlossen.

  3.Jetzt für das Chillisalz die Flocken in den Küchenmixer geben und einige Male anpulsen, nun kommt das Salz - ich habe dazu Himalayasalz genommen - dazu und alles gut vermischen und wieder in ein Gläschen geben und verschließen.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 20.04.2013