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Knödelschmarrn

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Niederbayerische Teigknödel siehe mein KB5 Stück
Zwiebel, gehackt1 Stück
Fett für die Pfanne etwas
Salz, Pfeffer, etwas
Eier, verquirlt2 Stück
Schnittlauch, in Röllchen geschnitten1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Knödel in Scheiben schneiden.

  • 2.Fett (am besten Butterschmalz) in einer Pfanne erhitzen.

  • 3.Die Zwiebel in der Pfanne anschwitzen, dann die Knödel dazugeben. Je nach Gusto die Knödel mehr oder weniger kross braten.

  • 4.Die Knödel salzen und pfeffern und mit den verquirlten Eiern übergießen. Sobald die Eier gestockt sind, die Pfanne vom Herd nehmen, den Schnittlauch über die Knödel streuen und genießen.

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    Rezept von heidibirn
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