Gemüsesuppe mit Linsen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln, Möhren, Porree und Sellerie schälen, in kleine Stücke schneiden, in einem Sieb waschen und bereitstellen

• 2.die Petersilie waschen, trocknen, klein hacken und ebenfalls bereitstellen

• 3.Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und den Kasselerlachs in kleine Würfel schneiden

• 4.Zwiebeln in etwas Fett mit den Kasselerwürfeln in einem großen Topf anbraten

• 5.das Gemüse hinzufügen und kurz mit anschwitzen

• 6.mit der Brühe ablöschen und die Linsen dazugeben

• 7.das ganze ca 45 min köcheln lassen mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und die gehackte Petersilie mit unterrühren

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  Rezept von MeMi
  vom 06.02.2013

  
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