Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli
1 Std 25 Minleicht
Bild 1 von 3 Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli 
Bild 2 von 3 Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli 
Bild 3 von 3 Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli 
Weitere Rezepte
Ragout vom Kalb mit Kürbis
Putengeschnetzeltes
Gebundene Gemüsesuppe mit Wurst
Karottensuppe mit Paprikamettwurst
Kürbiscremesuppe
Gebrannte Grießsuppe
Erbsensuppe mit Garnelen
Suppen:Knochensuppe
Erbsensuppe
Weißbiersüppchen mit Marktgemüse und gerösteten Weisswurstscheiben
Kürbissuppe mit Walnüssen
Schnittlauch-Eier-Schinken Salat
Gemüsecremesuppe mit Fleischwurst
Kartoffelsuppe
Karottensuppe mit Minze
Hähnchenröllchen mit Frischkäse Mandelfüllung und Buttermörchen
Ähzezupp (Erbensuppe)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 200 g |
| Sellerie | 200 g |
| Karotten | 2 Stk. |
| Zitronengrasstangen | 2 Stk. |
| Rollgerste | 100 g |
| Butter | 1 EL |
| Fleischbouillon | 1 Liter |
| Knackerli oder Wienerli | 8 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Gemüse waschen. Lauch in Streifen, Sellerie und Karotten in Würfel schneiden. Zitronengrasstengel etwas zerquetschen.
2.Alles in einer grossen Pfanne in Butter ca. 3 Min. dünsten.
3.Rollgerste beigeben und kurz mitdünsten.
4.Fleischbouillon beigeben und ca.1 Stunde zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln.
5.Zitronengrasstengel entfernen und würzen. Knackerli ganz oder in Ringe geschnitten beigeben. Aufkochen und heiss servieren.
6.Tipp: Mit 1dl Rahm verfeinern.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****a
vom
Kommentare zu „Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli“